餐饮业中一枝花
——记如意餐饮企业有限公司总经理王舵
民以食为天。当今，餐饮不仅仅是充饥，满足人类生存的需要，而是形成了一股巨大的文化之风。它不单单停留在科学、营养水平上，而且成为人与人之间相互交流、沟通和增进友谊、发展事业的一种必不可少的和谐、自然方式。年轻的王舵悟出了饮食的丰富内涵，相继推出了不同氛围、不同特色的酒店，在为港城的经济发展及丰富港城人的生活做出了贡献的同时，也体现了自身的价值。
王舵曾就职于某大酒店，当过领班，任过部门经理。置身于美酒佳肴、顾客如云的餐饮业，她深深感到此行业与社会的发展节奏十分合拍，一日不进步，便要落后于人。“我有一个想法，想按照自己的思路办酒店，让人们吃出健康、吃出友谊、吃出心情，甚至吃出财富来”。王舵对自己那时的突发奇想记忆犹新。她说，从那时她便被这个念头搅得魂不守舍。终于，在爱人的支持下，她辞去工作，抗起了自己的大旗，几年之内开办了风格迥异、与众不同的酒店。
“海鲜豆捞”，环境古色古香；红色的纱灯、栗色的木桌椅、深灰色的砖式墙体和地面、穹形的小石桥、树叶形的盘子和船形的碗……无处不令人联想到远古的岁月和那小桥流水人家的清悠生活。而这里的美食更是让人称绝，酒店的“都捞”以协意“豆捞”来命名，撩拨起就餐者的饮食和你捞、我捞的愉快就餐氛围。那捞上的高档海鲜、正宗新鲜的牛肉和羊肉、具有独特鲜味的汤料诱得顾客大部分成为酒店的回头客。
“和之会养生菜馆”是继“海鲜豆捞”之后于2007年开办的，酒店以养生为主线，打造出食品不含防腐剂、添加剂的特色酒家。同时，酒店还推出多道养生菜、养生汤，并根据不同季节及时调整菜肴。这里，环境清静，是人们紧张工作之余放松自己、调整生活的佳境。为保持酒店清幽、高雅的环境，酒店只对持有会员卡者进行消费。
两个酒店开业后，顾客盈门，王舵愈发感到满足不了消费者的众多需求。2008年，一个“如意山海饭店”应运而生。此酒店不仅店名颇有气势，而且规模庞大，集餐饮、住宿于一体。酒店不论是雅间还是客房，都散发出浓浓的秦代气息——高大、宽敞，以黑色为主色调，大餐大宴和一些含有典故的菜肴不禁使人那百官群臣、鼎食钟名的盛世情景。
“只要条件允许，我还要折腾。万事在变，酒店也在变。我赶上了这个政策开放的好年代，有了党的好政策和政府的支持，我干得起劲呀！况且，我还有400多名员工，他们也需要就业，也需要发展。在我的酒店中，一些担任重要职务的都是从当年的服务员中提拔起来的。他们不仅工作出色，而且也具备了一定的管理才能和素质。看着他们成长起来，看着消费者满意，我觉得自己折腾得值！”几句话，令人对王舵不禁刮目相看；她不仅对餐饮业有较深的悟性，而且有胆有识，沉稳而开拓。她在发展餐饮业的同时，给予了下岗职工再就业的机会，并培养了这些人的才干。王舵之所以有如此的成就，很大一部分的驱动还来自于强烈的社会责任感，来自于她对于社会公益活动的积极支持。在她的理念里，为社会献爱心绝不是想出名，挣荣誉，走过场。以上三家企业，王舵就安置下岗职工百余名。
高度的社会责任感使王舵十分热心于社会公益事业，她支持妇女、儿童事业，投身于慈善事业。从2007年重阳节“豆捞送老人”活动开始，每月都必定组织人员到市社会福利院为孤寡老人、孤残儿童包饺子，改善生活，《秦皇岛晚报》对此作了详尽的报道。四川汶川发生大地震，她第一时间号召酒店全体员工募捐，她名下的三家酒店成为秦皇岛市餐饮行业第一个组织全员捐款的单位。
作为一名意气风发的创业者，作为一名在秦皇岛有一定影响力的年轻的女企业家，2008年，王舵女士被秦皇岛市妇女联合会授予“十大杰出创业女性”的称号。王舵并未就此满足，她从来没有停下前进的步伐，她激励自己，也带动了身边的人。大家在她的带领下，正在意风发地前进。三家企业绝对不是他们的终极目标，现在，王舵已经在筹划新的企业。她如同餐饮业怒放的梅花，一枝独秀，淡香阵阵。